مجید شاکری

غذاهای قبرسی در تور قبرس

تجربه خوردن غذاهای مختلف و چشیدن طعم و مزه های متفاوت که امروزه به شکم گردی معروف است، می تواند در حین آنکه گرسنگی شما را رفع می کند، جهان لذت بخش تری نیز برایتان فراهم آورد. در این مقاله بر آن شدیم به کشور قبرس سفر کرده و علاوه بر تهیه مقاله درباره جاهای دیدنی قبرس ، با انواع غذاهای متنوع و ویژه آنها آشنا شویم. اگر شما هم مانند ما مشتاق آشنایی و اگاهی از غذاهای قبرس دارید، می توانید با ما در این مقاله همراه باشید.

سینی مزه

مزه Meze” از یک سری پیش غذاهای سنتی سرد و گرم تشکیل می شود سینی مزه میتواند غذاهای دریایی مثل تزاتزیکی(ماست و موسیر، خیار، و روغن زیتون)، تاهینی(خمیر دانه های کنجد، روغن زیتون، لیمو و سیر)، تراموسالاتا(نوعی ماهی کوچک با پوره سیب زمینی، روغن زیتون، ابلیمو و پیاز)، هوموس(یک نوع پوره نخود سنتی)، و هالومی(گوشت کبابی با ادویه و پنیر فتا) باشد

کباب

مجموعه کباب های خانگی خوشمزه که یکی از غذاهای سنتی قبرس به شمار می رود معمولا از تکه های گوشت بره، خوک، مرغ یا ماهی استفاده می شود سیخ های کباب با روغن زیتون، پونه و لیمو آغشته می شود کباب در قبرس معمولا با ماست و خیار و نان پیتا سرو می شود

سواکی

سواکی Souvaki” که قبرسی ها به آن سوولا هم می گویند، لایه های نازک گوشت کبابی می باشد که با ماست و خیار و سالاد و نان پیتا سرو می شود

کلفتیکو

کلفتیکو Kleftiko” نوعی غذای سنتی ست که گوشت بره طی 24 ساعت در کوره خاک رس پخته می شود این گوشت از قبل با آب لیمو و دارچین مزه دار شده است

هالومی (Halloumi):

هالومی یکی از لذیذترین پیش غذاهای قبرسی است و در میان اروپاییان شهرت فراوانی دارد. یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده آن، نوعی پنیر ویژه است که در ماهیتابه و به همراه روغن برشته می شود. این پنیر واقعا خوشمزه از شیر بز و یا گوسفند تهیه می شود. در کنار این پنیر، سبزیجات به همراه سس مخصوص سرو می شود و می تواند برای گیاهخواران نیز غذای مناسبی باشد.در تور ارزان قبرس با این غذاهای خوشمزه آشنا شوید

کوپپیا (Koupepia):

بله در سفر به قبرس نیز می توان، غذاهایی مشابه غذاهای خودمان یافت؛ نوعی دلمه ویژه که از گوشت چرخ شده، پیاز، گوجه فرنگی و مخلوطی از گیاهان تهیه می شود. این مواد در بین برگ درخت مو پیچیده شده و به همراه لیمو ترش، سبزیجات یا سیب زمینی سرخ کرده، سرو می شود.

سوولاکی (Souvlaki):

بخشی از کشور قبرس با فرهنگ و تمدن یونان همخوانی و یکرنگی دارد، از همین رو طبیعت غذای آنان نیز، رنگ و بوی یونانی به خود گرفته است. سوولاکی نوعی کباب یونانی است که به سبک قبرسی در رستوران های این کشور پخته می شود. گوشت این غذا از خوک، مرغ یا گوسفند تهیه شده وآن را درون موادی طعم دار می کنند. این غذای سنتی به همراه ترسی، نان مخصوص قبرس، سالاد یا سبزیجات، سرو می کنند.

شفتلیا (Sheftalia):

شفتلیا نوعی سوسیس دست ساز قبرسی است که در بین گردشگران معروف است. مواد تشکیل دهنده شفتلیا شامل جعفری، پیاز، نمک، فلفل و گوشت خوک یا بره است و بسته به نوع ذائقه شما تهیه می شود. سوسیس ها داخل سیخ و بر روی ذغال پخت شده و سبزیجات خرد شده و گوجه فرنگی افزودنی های خوشمزه و طعم دار کننده این غذا هستند.

پستیتسیو (Pasio):

یکی از سنتی ترین غذاهای قبرس پستیتسیو نام دارد و در حقیقت، غذایی وارداتی از کشور یونان است. این غذا شباهت زیادی به لازانیا داشته و از همین رو می تواند با ذائقه ما ایرانی ها، همخوانی داشته باشد. این غذا بیشتر در عید پاک و مراسم های لوکس پخته می شود. گوشت خوک، پاستای لوله ای، ادویه جات تند و لایه زیادی از پنیر، مواد تشکیل دهنده این غذا است.

کوپس (Koupes):

نوعی کروکت که به سبک قبرسی ها طبخ می شود. قسمت خارجی کروکت از گندم تهیه شده و داخل آن را با گوشت طمع دار شده، پر می شود. همچنین این غذا به همراه لیمو ترش و سبزیجات سرو می شود. کوپس را می توانید به راحتی در رستوران های کنار ساحل میل کنید.

برای توضیحات بیشتر راجع به تور لحظه آخری قبرس به سایت سفر با تو مراجعه کنید